레몬두부탕수

레몬 80g을 얇게 슬라이스해주세요.

물 10큰술, 레몬즙 7큰술, 설탕 5큰술, 소금 조금, 식초 1큰술을 섞어주세요 소스를 만들고 슬라이스한 레몬을 담가주세요.

밑간한 두부에 감자 전분 150g을 골고루 묻힌 뒤 예열된 기름에 넣어주세요 노릇하게 튀겨주세요.

팬에 만들어둔 소스를 넣고 끓이다가 전분물을 조금씩 나누어 넣으며 농도를 맞춰주세요.

그릇에 채 썬 양상추 70g, 채 썬 라디치오 180g, 튀긴 두부를 담고 소스를 뿌린 뒤 레몬 슬라이스 3개와 딜 조금을 올려 마무리해주세요.