마늘조림

비닐봉지에 마늘 300g과 전분 2큰술가루를 넣고 골고루 묻혀주세요.

💡 전분을 묻히면 마늘을 튀길 때 수분이 날아가는 것을 방지하고 고소함을 더할 수 있습니다.

팬에 식용유 300ml를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 전분 2큰술 묻힌 마늘 300g을 넣어주세요 노릇하게 튀겨주세요.

다른 팬에 아몬드 30g와 해바라기씨 30g을 넣고 고소하게 볶아주세요.

마늘 300g을 튀겼던 팬에 맛술 8큰술, 간장 8큰술, 생강 3큰술, 설탕 4큰술을 넣고 끓인 뒤, 튀긴 마늘과 볶은 견과류, 페페론치노 2g을 넣어주세요 조려주세요.

참기름 2큰술과 통깨 2큰술를 넣고 가볍게 섞어주세요.

완성된 마늘조림을 그릇에 보기 좋게 담아주세요.