2kg
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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
매실 2kg의 꼭지를 이쑤시개 등을 이용해 하나씩 제거해주세요.
밀폐 용기에 매실 600g을 먼저 넣고 설탕 1kg을 부어주세요.
남은 매실 1.4kg을 모두 넣고 설탕 1kg을 그 위에 골고루 덮어주세요.
준비한 대추 4알을 용기 안에 넣어주세요.
용기 입구를 베 보자기로 덮고 끈으로 묶은 뒤, 뚜껑을 조금 덮어 3개월간 숙성시켜주세요.