매운찜닭

끓은 물에 밑간한 닭고기 600g을 넣고 데쳐주세요.

데친 닭고기 600g에 구운 소금 1작은술과 청주 1큰술을 넣고 버무려주세요.

팬에 올리브유 3큰술을 두르고 큼직하게 썬 감자 400g, 당근 120g, 양파 200g을 넣고 볶아주세요.

고춧가루 2큰술, 맛술 4큰술, 후추 1/4작은술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강 1/2작은술, 물 100ml, 국수장국 2작은술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

팬 중앙에 카레가루 1큰술을 넣고 채소와 볶다가 닭고기 600g와 양념장을 넣고 끓인 뒤 뚜껑을 덮어 중불에서 익혀주세요.

고추장 1.5큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어주세요 고추장 양념을 만든 뒤 팬에 넣고 어슷하게 썬 대파 60g을 넣어주세요 섞어주세요.