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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
청국장 50g은 알알이 떼어내고, 불린 무말랭이 100g은 잘게 다져주세요. 표고버섯 50g과 양파 100g도 잘게 다지고, 대파 35g은 반으로 갈라 송송 썰어주세요.
냄비에 다진 소고기 200g, 다진 표고버섯 50g, 다진 무말랭이, 청국장 50g, 다진 양파 100g, 썬 대파 35g, 들기름 1큰술, 된장 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 볶아주세요.
쌀뜨물 400ml와 송송 썬 홍고추, 청양고추를 넣고 중불에서 25분 끓여주세요.
데친 알배추 300g 위에 밥 210g과 완성된 무말랭이청국쌈장을 올리고 돌돌 말아주세요.
그릇에 무말랭이청국쌈장을 담고, 쌈밥을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 곁들여주세요.