미나리 달걀말이

당근 20g을 잘게 다지고, 계란 5개에 소금 1/2작은술을 넣어주세요 가볍게 풀어주세요.

💡 달걀은 너무 곱게 풀지 않고 설렁설렁 풀어야 흰자와 노른자의 색감이 살아납니다.

세척한 미나리 100g을 잘게 송송 썰어주세요 볼에 담고, 다진 당근 20g과 계란 5개를 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란 5개를 한 국자씩 넣어주세요 돌돌 말아가며 익혀주세요.

💡 달걀물이 너무 익지 않았을 때 말아야 층이 잘 생깁니다. 속까지 잘 익히려면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 익혀주세요.

완성된 계란말이를 한 김 식힌 후 어슷하게 썰어주세요 그릇에 담아주세요.

💡 식힌 후 썰어야 모양이 부서지지 않고 깔끔하게 썰립니다.