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향긋한 미나리와 탱글한 새우를 마요네즈 베이스의 감칠맛 나는 양념에 버무린 미나리무침입니다.
이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
미나리 200g을 손가락 길이로 썰어주세요.
홍고추 3개를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 길게 채 썰어주세요.
액젓 1큰술, 식초 1큰술, 마요네즈 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
끓은 물에 식초 1큰술과 새우 100g을 넣고 1분 데친 뒤 물에 담가 식혀주세요.
손질한 미나리 200g, 홍고추 3개, 데친 새우 100g에 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 무쳐주세요.
그릇에 미나리무침을 먹음직스럽게 담아주세요.