배숙

Name: 배숙
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 잣 1.0 큰술; 애플민트 잎 1.0; 유자청 5.0 큰술; 물 7.0 컵; 후추 10.0 g; 설탕 4.0 큰술; 생강 1.0 개; 배 1.0 개

출처: EBS 최고의 요리비결

상큼한 국물과 달콤한 배가 어우러진 건강한 전통 후식 배숙입니다.

준비 10분 + 조리 20분+ 숙성 1분

3인분

쉬움

후식건강식전통음료한식

이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분150 kcal

채식

알레르겐 성분(잣)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(3인분)

1큰술

1

5큰술

7컵

10g

4큰술

1개

1개

💡 4개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

배 손질하기

배 1개를 한입 크기로 썰고 껍질을 벗겨주세요.

2

후추 박기

손질한 배 가운데에 후추 10g을 하나씩 박아주세요 (배 1개).

3

생강 육수팩 만들기

육수팩에 생강 1쪽을 넣어주세요.

4

배 끓이기

냄비에 물 7컵, 생강 1쪽 육수팩, 설탕 4큰술, 유자청 5큰술, 손질한 배를 넣고 끓여주세요.

배숙 식히기자리를 비워도 됩니다

완성된 배숙을 차갑게 식혀주세요.

6

고명 올리기

식힌 배숙 위에 잣 1큰술과 애플민트 잎 조금을 띄워 마무리해주세요.

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배숙