배추메밀전

팬에 보리새우 50g을 넣고 조금 볶아주세요.

볼에 메밀가루 1컵, 물, 간장 3큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어주세요 반죽을 만듭니다 (물 300ml).

별도의 그릇에 물, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술를 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 300ml).

달군 팬에 식용유 2큰술를 두르고 배추 280g에 반죽을 묻혀 올려주세요. 그 위에 달래 60g, 채 썬 홍고추 2개, 볶은 보리새우 50g을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.