보리개떡

Name: 보리개떡
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4인분
Ingredients: 물 100.0 g; 간장 25.0 g; 참기름 20.0 g; 대파 60.0 g; 보리 가루 200.0 g; 호랑이콩 200.0 g

출처: EBS 최고의 요리비결

구수한 보리 가루와 담백한 호랑이콩을 넣어 쪄낸 전통 보리개떡입니다.

준비 15분 + 조리 25분

4인분

보통

건강식한식간식전통

이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분250 kcal

알레르기밀

채식

알레르겐 성분(콩)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(4인분)

100g

25g

20g

60g

200g

200g

💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

반죽 만들기

물 100g에 간장 25g, 참기름 20g, 다진 대파 60g을 섞은 뒤 보리 가루 200g에 넣어주세요 반죽을 만듭니다.

2

반죽 빚기

완성된 반죽을 적당한 크기로 나누어 둥글게 빚어주세요.

3

호랑이콩 박기

빚어놓은 반죽 위에 삶은 호랑이콩 200g을 꾹꾹 눌러 박아주세요.

4

찌기

김이 오른 찜통에 반죽을 얹고 25분 쪄주세요.

5

완성

잘 쪄진 보리개떡을 그릇에 푸짐하게 담아주세요.

1 / 5

보리개떡

출처: EBS 최고의 요리비결

구수한 보리 가루와 담백한 호랑이콩을 넣어 쪄낸 전통 보리개떡입니다.

준비 15분 + 조리 25분

4인분

보통

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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

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난이도(2/5)

1인분250 kcal

알레르기밀

채식

알레르겐 성분(콩)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(4인분)

100g

25g

20g

60g

200g

200g

💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

반죽 만들기

물 100g에 간장 25g, 참기름 20g, 다진 대파 60g을 섞은 뒤 보리 가루 200g에 넣어주세요 반죽을 만듭니다.

2

반죽 빚기

완성된 반죽을 적당한 크기로 나누어 둥글게 빚어주세요.

3

호랑이콩 박기

빚어놓은 반죽 위에 삶은 호랑이콩 200g을 꾹꾹 눌러 박아주세요.

4

찌기

김이 오른 찜통에 반죽을 얹고 25분 쪄주세요.

5

완성

잘 쪄진 보리개떡을 그릇에 푸짐하게 담아주세요.

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