볶음 해물볶음우동

오징어 180g은 안쪽에 칼집을 내어 큼직하게 썰고, 새우 60g은 등에 칼집을 내어 손질해주세요.

팬에 식용유 3큰술을 두르고 굵게 썬 대파 30g과 편 썬 마늘 3개를 넣고 볶아주세요.

간장 1/2큰술, 청주 1큰술, 손질한 오징어 180g, 새우 60g을 넣어주세요 볶다가 흰만가닥버섯 120g과 손질한 채소를 넣어주세요 함께 볶아주세요.

물 100ml, 굴소스 1 1/2큰술, 해선장 1큰술, 백후춧가루 1/2큰술, 삶은 우동 면 190g을 넣고 볶아주세요.

참기름 1/2큰술과 식초 1큰술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.

그릇에 볶은 우동을 담고 채 썬 깻잎 20g을 올린 뒤 통깨 조금을 뿌려 완성합니다.