부추전

볼에 쌀부침가루 2컵과 물 360ml, 소금 3g을 넣고 골고루 섞어주세요 반죽을 만듭니다.

손질한 채소와 바지락살 200g, 다진 마늘 1큰술, 풋고추 3개, 홍고추 1개를 넣고 반죽과 함께 잘 버무려주세요.

팬에 포도씨유 2큰술과 들기름 2큰술을 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

💡 한 번 뒤집은 후에는 약불로 줄여야 타지 않고 속까지 잘 익습니다.