삼겹살 김치찜

묵은지 350g에 고춧가루 3g, 다진 마늘 10g, 들기름 15g을 넣고 골고루 버무려주세요.

양념한 묵은지 350g에 삼겹살 200g, 썰어둔 토마토 50g, 대파 50g와 양파 40g의 절반을 넣고 섞은 뒤, 묵은지로 삼겹살을 하나씩 돌돌 말아주세요.

냄비에 물 1.2L, 해물 다시백 1개, 얇게 썬 무 30g, 남은 양파 40g와 대파 50g을 넣고 10분 끓인 뒤 건더기를 건져내고 간장 15g으로 간을 해주세요.

냄비 바닥에 남은 채소를 깔고 말아둔 묵은지 350g 삼겹살을 올린 뒤, 준비한 밑국물을 붓고 15~20분 푹 끓여주세요.