삼치봄동샐러드

봄동 100g은 한 입 크기로 찢고, 오가 65g은 씨를 제거한 뒤 채 썰어주세요.

씨를 제거한 노랑 파프리카 30g과 빨강 파프리카 30g을 채 썰어주세요.

볼에 맑은 액젓 1큰술, 매실청 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고 섞어주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 달군 뒤, 밑간한 삼치를 올려 노릇하게 굽습니다.

구운 삼치에 흑임자 1/2큰술과 통깨 1/2큰술을 뿌려 버무려주세요.

만들어둔 양념장에 손질한 봄동 100g, 오가, 파프리카를 넣고 가볍게 무쳐주세요.

그릇에 양념한 채소를 담고 구운 삼치를 올려 완성합니다.