소고기 장조림

면포를 얹은 체에 육수를 걸러내고, 건져낸 소고기는 결대로 찢어주세요.

꽈리고추 100g은 포크를 이용해 구멍을 내주세요.

냄비에 육수, 간장 100ml, 설탕 4큰술, 청주 4큰술, 맛술 100ml, 후추 1작은술 조금, 설탕 3큰술을 넣고 소고기와 마늘 6쪽을 넣어주세요 종이 호일을 덮고 국물이 반으로 줄어들 때까지 조려주세요.

종이 호일을 걷어낸 뒤 꽈리고추 100g을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.