소고기전골

소고기 200g을 물에 씻어주세요 핏물을 제거한 뒤 키친타월로 물기를 닦아주세요.

전골냄비 바닥에 당면 10g을 깔고, 무 330g과 배춧잎 90g을 굵게 채 썰어주세요 넣어주세요.

표고버섯 40g은 굵게 썰고, 애호박 100g은 반달 모양으로 썰어주세요 넣은 뒤 대파 160g은 큼직하게 썰어주세요 넣어주세요.

청경채 10g은 줄기와 이파리를 분리해 넣고, 유부 40g은 4등분으로 썰어주세요 넣은 뒤 당근 5g은 편 썰어주세요 넣어주세요.

팽이버섯 70g은 밑동을 제거해 넣고, 마늘 20g은 편 썰어주세요 넣어주세요.

방울토마토 70g은 반으로 썰어주세요 넣고, 홍고추 1개와 청양고추 1개는 채 썰어주세요 넣어주세요.

소고기 200g에 설탕 1/2큰술, 후추 2g 조금, 생강 1/2작은술, 간장 1큰술, 참기름 1작은술을 넣어주세요 버무려주세요.

대파 30g을 얇게 어슷 썰어주세요 양념한 소고기 200g에 섞은 뒤 전골냄비 가운데에 올려주세요.

끓여둔 육수의 건더기를 건져내고 간장 5큰술과 소금 1/2작은술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

전골냄비에 육수를 붓고 끓이다가 부추 50g을 올려 마무리해주세요.