애호박달걀덮밥

양파 1/2개를 애호박 1개와 비슷한 크기로 채 썰어주세요.

계란 2개의 흰자와 노른자를 각각 다른 그릇에 분리하여 풀어준 뒤, 각각 물 1큰술, 소금 1/2작은술 조금, 마요네즈 1큰술을 넣고 잘 섞습니다 (물 2큰술).

달군 팬에 식용유 1작은술을 두르고 양파 1/2개를 볶다가 간장 1작은술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 달달 볶아주세요.

볶던 양파 1/2개에 채 썬 애호박 1개, 소금 1/2작은술, 새우 가루 2작은술, 참기름 1큰술을 넣고 애호박의 아삭한 식감이 살아있을 때까지 볶아주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란 2개 흰자물을 넣어주세요 젓가락으로 휘저으며 볶다가 반 정도 익었을 때 불을 끄고 여열로 익혀주세요. 노른자물도 같은 방법으로 스크램블 에그를 만듭니다.

그릇에 밥을 담고 볶은 애호박 1개와 스크램블 에그를 올린 뒤 검은깨를 조금 뿌려 마무리해주세요.