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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
어묵 200g은 먹기 좋은 크기로 채 썰고, 양배추 200g는 심지를 제거한 뒤 채 썰어주세요. 당근 30g은 채 썰고 대파 1대는 송송 썰어주세요 준비합니다.
채 썬 어묵 200g을 체에 밭쳐 뜨거운 물을 부어 기름을 제거해주세요.
볼에 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
달군 팬에 올리브유 3큰술를 두르고 대파 1대를 넣어주세요 향을 낸 뒤, 양배추 200g와 당근 30g을 넣고 양배추 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
채 썬 어묵 200g을 넣고 볶다가 만들어둔 양념장을 넣어주세요 골고루 섞어가며 볶아주세요.
마지막으로 남은 통깨 1큰술를 넣고 한번 더 볶아주면 어묵양배추볶음 완성입니다.