어묵탕

칼집을 넣은 무에 물을 조금 뿌리고 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 6분 돌려주세요.

냄비에 물 500ml, 익힌 무 150g, 다시마 2g, 대파 20g, 닭날개 2개를 넣고 10분 끓여주세요.

곤약 100g에 소금 조금을 묻혀 문지른 뒤 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요 칼집을 넣어주세요.

모둠 어묵 150g에 뜨거운 물을 부어 불순물을 제거하고, 일부는 꼬치에 꽂아 꼬치어묵을 만듭니다.

육수에서 다시마 2g와 대파 20g을 건져내고 맛술 4큰술, 참치액젓 1큰술, 간장 1큰술, 후추 1작은술을 넣은 뒤 어묵, 두부 50g, 곤약 100g을 넣고 10분 더 끓여주세요.

마지막으로 쑥갓 15g을 올려 완성합니다.