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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오징어 1/2마리 몸통에 사선으로 칼집을 넣은 뒤 먹기 좋게 썰어주세요.
오징어 1/2마리 다리도 먹기 좋게 썰어주세요.
손질한 오징어 1/2마리에 올리브유 1.5컵, 타임, 레몬 껍질을 넣고 버무린 뒤 10분 숙성시켜주세요.
발사믹 식초 3/4컵, 올리브유 1.5컵, 바질, 꿀, 소금, 후추를 섞어주세요 드레싱을 만듭니다 (꿀 1큰술).
양상추 150g는 먹기 좋게 뜯고, 래디시 10g는 얇게 썰고, 양파 120g는 채 썰어주세요.
달군 팬에 올리브유 1.5컵를 두르고 숙성한 오징어 1/2마리를 굽습니다.