오징어순대

오징어 2마리 입을 제거한 뒤 다리 부분을 다져주세요.

볼에 다진 오징어 2마리 다리, 다진 표고버섯 70g, 다진 소고기 200g, 두부 100g을 넣고 으깨듯이 섞어주세요.

데친 숙주 100g는 물기를 제거하고 볼에 넣어주세요.

미나리 50g을 다져서 볼에 넣어주세요.

다진 양파 100g, 다진 홍고추 1개, 다진 청양고추 1개를 넣고 섞어주세요.

간장 1큰술, 소금 3/4큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 소를 만듭니다.

오징어 2마리 몸속에 밀가루 1/2컵를 묻힌 뒤 소를 채우고 꼬치 2개로 고정시켜주세요.

찜기에 소 채운 오징어 2마리를 넣고 17분에서 18분 쪄주세요.

오징어순대를 먹기 좋게 썬 뒤 그릇에 담아주세요.