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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오징어 1마리 몸통은 반으로 갈라 손가락 굵기로 썰고, 다리는 손가락 길이로 썰어주세요. 대파 90g는 어슷하게 썰고 양파 100g는 채 썰어주세요.
팬에 보리새우 15g을 넣고 약불에서 1분 볶아주세요.
냄비에 물, 숙주 250g, 대파 90g, 양파 100g, 볶은 보리새우 15g을 넣고 뚜껑을 덮어 끓어오르면 5분 더 끓입니다 (물 2.4L).
고춧가루 2큰술, 다진 청양고추 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 오징어 1마리, 맛술 2큰술을 넣고 뚜껑을 연 채로 3분 더 끓여주세요.
소금 1/2작은술을 넣어주세요 부족한 간을 맞춘 뒤 그릇에 담아주세요.