유자청연근무침

다시마 4g을 건져낸 육수에 식초 50ml, 유자청 3큰술, 설탕 1작은술, 소금 2/3큰술을 넣고 한소끔 끓여주세요.

끓은 물에 껍질을 벗긴 연근 130g을 넣어주세요 데친 후 물에 담가주세요.

노랑 파프리카 90g과 빨강 파프리카 90g은 얇게 채 썰고, 데친 연근 130g은 얇게 슬라이스해주세요.

지퍼 백에 슬라이스한 연근 130g, 채 썬 파프리카, 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 주물러주세요.

그릇에 유자청연근무침을 예쁘게 담아주세요.