잡채유부탕

물기를 제거한 유부 10개의 윗부분을 칼로 잘라내어 주머니 모양으로 만듭니다.

잡채 150g을 가위로 2cm 길이로 잘게 잘라주세요.

유부 10개 주머니 안에 잡채 150g을 2/3 정도 채워 넣고, 데친 미나리 40g 줄기로 윗부분을 묶어주세요.

소고기 우둔살 50g에 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 대파 2작은술, 깨소금 1작은술, 후추 조금, 참기름 1작은술을 넣고 잘 버무려주세요.

냄비에 양념한 소고기를 넣고 볶다가 고추장 1큰술, 고춧가루 2작은술을 넣고 볶은 뒤 물 800ml를 붓고 끓여주세요.

육수가 끓으면 느타리버섯 40g, 미나리 40g, 유부 10개 주머니를 넣고 끓여주세요.

어슷 썬 대파 20g, 어슷 썬 청양고추 2개, 어슷 썬 홍고추 1/2개를 넣고 간장 1작은술, 소금 조금으로 간을 맞춘 뒤 한소끔 더 끓여주세요.