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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
다진 소고기 100g에 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 버무려 밑간을 해주세요.
팬에 참기름 1큰술을 두르고 전복 내장 250g을 넣고 볶아주세요.
볶던 전복 내장 250g에 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
믹서에 볶은 전복 내장 250g과 다시마 물 200ml를 넣고 곱게 갈아주세요 (물 800ml).
팬에 참기름 1큰술을 두르고 밑간한 소고기를 넣고 볶아주세요.
볶던 소고기에 불린 찹쌀 200g을 넣고 함께 볶아주세요.
냄비에 물 800ml, 볶은 소고기와 찹쌀, 갈아둔 전복 내장 250g을 넣고 뚜껑을 덮어 20분 끓여주세요.
끓고 있은 죽에 소금 1작은술, 다진 당근 1.5큰술, 다진 대파 2작은술을 넣고 섞어주세요.
완성된 전복내장죽을 그릇에 담고 다진 홍고추와 다진 풋고추를 고명으로 올려주세요.