주꾸미맑은탕

표고버섯 60g은 슬라이스하고, 대파 50g과 홍고추 1개는 어슷 썰어주세요. 미나리 30g은 한 입 크기로 썰어주세요.

냄비에 물 1.6L, 다시마 4g, 손질한 무를 넣고 14분 끓인 뒤 다시마를 건져내주세요.

육수에 다진 마늘 1t와 홍고추 1개를 넣어주세요 끓이다가 주꾸미 160g, 표고버섯 60g, 대파 50g, 멸치액젓 1T를 넣고 끓여주세요.

미나리 30g 줄기를 먼저 넣어주세요 끓이다가 미나리 이파리를 넣고 불을 끈 뒤 소금 조금을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

완성된 주꾸미맑은탕을 그릇에 푸짐하게 담아주세요.