지중해식 무침 샐러드

방울토마토 5개는 반으로 자르고, 블랙올리브 15g는 취향에 따라 통으로 사용하거나 반으로 썰어주세요. 무화과 2개도 먹기 좋게 썰어줍니다.

식빵 1장을 길쭉한 막대 모양으로 썰어주세요.

팬에 올리브유를 조금 두르고 식빵 1장을 약불에서 노릇하게 굽습니다.

볼에 발사믹식초, 설탕 조금, 소금 조금을 넣고 잘 저어준 뒤, 올리브유를 조금씩 넣으며 유화시켜주세요.

얼음물에 담가둔 어린잎채소 60g을 채소 탈수기에 넣어주세요 물기를 제거해주세요.

접시에 어린잎채소 60g을 깔고 부라타치즈 150g, 방울토마토 5개, 바질 5g, 블랙올리브 15g, 구운 식빵 1장, 무화과 2개, 하몽 15g을 예쁘게 올려주세요.

마지막으로 파르미지아노 레지아노 치즈 40g을 얇게 썰어주세요 샐러드 위에 뿌려주세요.