차돌박이 샐러드

다진 양파 50g, 다진 사과 50g, 다진 마늘 1/2큰술, 올리브유 3큰술, 발사믹 식초 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 흰 후추 조금을 섞어주세요 소스를 만듭니다.

채 썬 양파 200g, 영양 부추 40g, 채 썬 당근 30g을 골고루 섞어주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 숙주 100g과 굴소스 1작은술을 넣어주세요 숨이 죽을 정도로만 볶은 뒤 꺼내주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 밑간한 차돌박이 200g을 볶다가 청주 1큰술을 넣어주세요 잡내를 날려주세요.

볶은 차돌박이 200g을 체에 밭쳐 기름을 빼준 뒤, 준비한 채소와 숙주 100g 위에 올려 소스를 곁들여주세요.