채끝살 크림 리소또

Name: 채끝살 크림 리소또
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 그라나파다노 치즈 1.0; 즉석밥 1.0; 치킨스톡 1.0 작은술; 생크림 100.0 ml; 버터 30.0 g; 마늘 1.0 큰술; 양파 3.0 큰술; 양송이 버섯 5.0 개; 올리브유 3.0 큰술; 대파 200.0 g; 어린잎 채소 1.0; 포도씨유 3.0 큰술; 후추 1.0; 소금 1.0; 소고기 300.0 g

출처: EBS 최고의 요리비결

고소한 크림 속에 달콤한 양파, 부드러운 버섯과 리소토, 그리고 채끝살 스테이크로 완성되는 고급스러운 한상차림

준비 10분 + 조리 20분

2인분

어려움

양식고급스러운혼밥부드러운쫀득한

이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분750 kcal

알레르기우유대두

고단백

재료(2인분)

1작은술

100mL

30g

1큰술

3큰술

5개

3큰술

200g

3큰술

300g

💡 5개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

소고기 밑간하기

소고기 채끝살 300g에 소금 조금과 후추 조금을 뿌려 밑간을 해주세요.

스테이크 굽기

달군 팬에 포도씨유 3큰술을 두르고 밑간한 소고기 채끝살 300g을 올려 노릇하게 굽습니다.

스테이크 레스팅하기

구운 스테이크를 쿠킹호일로 덮어 5분 레스팅해주세요.

생크림 리소또 만들기

팬에 올리브유 3큰술을 두르고 먹기 좋게 썬 양송이버섯 5개, 다진 양파 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 즉석 밥 300g을 넣고 볶아주세요. 다진 마늘이 익으면 생크림 100ml를 넣어주세요 볶다가 불을 끄고 치킨스톡 1작은술, 버터 30g, 그라나파다노치즈 200g, 송송 썬 쪽파 3큰술을 넣어주세요 섞어주세요.