코다리 조림

무와 감자 1개는 1cm 이내 두께로 썰고, 양파 1/2개는 채 썰며 대파 1/2개와 고추는 어슷하게 썰어주세요.

간장 5큰술, 액젓 2큰술, 간 마늘 2큰술, 간 생강 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 후추, 청주 3큰술, 설탕 4큰술, 설탕, 참기름 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

냄비에 무와 감자 1개를 깔고 그 위에 코다리와 양파 1/2개를 올린 뒤, 양념장의 2/3와 멸치육수 300ml를 부어주세요.

강불에서 끓이다가 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 20분 조려주세요.

썰어둔 대파 1/2개와 고추, 남은 양념장을 넣고 국물이 자작해질 때까지 조금 더 익혀주세요.