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아삭한 콩나물과 상큼한 파프리카, 오이를 겨자 소스에 버무려 입맛을 돋우는 건강한 냉채 요리입니다.
이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
끓은 물에 콩나물 100g을 넣고 1분 데친 뒤 물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
노랑 파프리카 100g은 채 썰고, 오가 200g은 4등분한 뒤 씨를 제거하고 채 썰어주세요.
볼에 연겨자 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 알룰로스 2큰술, 식초 3큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
만들어둔 소스에 데친 콩나물 100g, 채 썬 오가, 노랑 파프리카 100g을 넣고 무치다가 게맛살 70g을 넣어주세요 가볍게 버무려주세요.