토란탕

양파 1/2개, 대파 30g, 후추 1작은술, 마늘 5쪽을 육수팩에 넣어주세요.

냄비에 물 10컵, 무 200g, 다시마 5g, 준비한 육수팩, 소고기 양지머리 300g을 넣고 끓여주세요.

육수가 끓어오르면 무와 다시마 5g을 건져내고 중불에서 30분 더 끓여주세요.

쌀뜨물에 소금 조금을 넣고 토란 500g을 데친 후 물에 헹궈주세요.

데친 토란 500g을 한입 크기로 썰어주세요 육수에 넣고 7분 끓여주세요.

건져두었던 다시마 5g와 무를 먹기 좋게 썰고, 익은 소고기는 편으로 썰어주세요. 소고기와 무에 다진 마늘 1작은술, 간장 1큰술, 후추 1작은술 조금을 넣어주세요 버무린 뒤 육수에 넣어주세요.

다진 마늘 1큰술, 어슷 썬 대파 30g, 소금 조금, 후추 1작은술 조금을 넣어주세요 최종적으로 간을 맞춰주세요.