파김치

믹싱볼에 과일즙, 고춧가루 200g, 찹쌀죽 350g, 멸치액젓 250g, 다진 마늘 100g, 다진 생강 30g, 설탕 1.5큰술, 스위트 0.5큰술, 소금 1.5큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

양념에 쪽파 1.8kg을 넣고 하얀 줄기 부분 위주로 양념을 골고루 발라주세요.

쪽파 1.8kg을 적당량 잡아 손끝으로 접은 뒤, 접힌 부분을 중심으로 돌돌 말아 타래를 지어주세요.