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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
풀치 육수 600ml에 고춧가루 1 1/3큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 다진 생강 조금, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
무 200g은 얇게 편 썰고, 양파 200g은 채 썰어주세요.
팬에 무, 파김치 300g, 토막 갈치 300g을 순서대로 담고 만들어둔 양념장을 부어 20분 끓입니다 (무 200g).
채 썬 양파 200g을 넣고 끓이다가 어슷 썬 대파 50g, 홍고추 1개, 청양고추 1개를 올려 잠시 더 조려주세요.
완성된 파김치갈치조림을 그릇에 먹음직스럽게 담아주세요.