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다시마와 가다랑어포로 우려낸 감칠맛 가득한 밑국물에 표고버섯, 연근, 새우를 넣어 지는 건강한 솥밥입니다.
이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 물 800ml와 다시마 1장을 넣고 한소끔 끓인 뒤 다시마를 건져내고 가다랑어포 20g을 넣어주세요 불을 끄고 1~2분 우려주세요.
표고버섯 80g과 연근 100g을 얇게 썰어주세요.
밑국물을 체에 걸러 뚝배기에 쌀 2컵, 밑국물 2컵, 쯔유 2큰술, 손질한 연근 100g, 표고버섯 80g을 넣고 5분 끓인 뒤 5분 뜸을 들여주세요.
뜸 들인 밥 위에 새우 6마리를 올린 뒤 3~5분 더 뜸을 들여주세요.