표고새우솥밥

표고버섯 80g과 연근 100g은 얇게 썰어서 준비합니다.

우려낸 밑국물을 체에 걸러 맑은 국물만 준비합니다.

뚝배기에 마른 불림한 쌀 2컵, 밑국물 400ml, 쯔유 2큰술을 넣고 섞은 뒤 썰어둔 연근 100g과 표고버섯 80g을 위에 올려주세요.

중강불에서 5분 끓인 뒤 약불로 줄여 5분 뜸을 들여주세요.

뜸 들인 밥 위에 새우 6마리를 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 3~5분 추가로 뜸을 들여주세요.