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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
달군 냄비에 코코넛크림 200ml를 넣고 갈색이 될 때까지 저어가며 끓여주세요.
끓인 코코넛크림 200ml을 체에 걸러 코코넛오일과 캐러멜 결정체를 분리해주세요.
냄비에 코코넛밀크 600ml, 설탕 200g, 소금 1/2작은술, 바닐라시럽 1작은술을 넣고 5분 끓여주세요.
찹쌀밥 400g에 만들어둔 코코넛 시럽의 절반을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
기름칠한 사각 용기에 코코넛 찹쌀밥을 평평하게 펼쳐 담은 뒤 차갑게 식혀주세요.
식힌 찹쌀밥 위에 남은 코코넛 시럽과 코코넛오일을 바르고 캐러멜 결정체를 뿌려주세요.
약식을 먹기 좋게 썰어주세요 바나나 잎 1장 위에 올린 뒤 남은 코코넛 시럽을 덧발라 마무리해주세요.