1
쿠팡
불러오는 중...
이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
새우 8마리의 머리와 껍질을 제거하고 이쑤시개를 이용해 내장을 제거해주세요. 오징어 1마리 몸통은 링 모양으로 썰고 다리는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
알배추 200g는 사선으로 썰고, 당근 60g은 배추와 비슷한 크기로 썰어주세요. 표고버섯 100g은 편으로 썰고 애호박 60g과 양파 90g는 굵게 썰어주세요.
고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 굴소스 1큰술를 그릇에 넣고 골고루 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
웍에 고추기름 2큰술과 식용유 2큰술를 두르고 편 썬 마늘 25g과 송송 썬 대파 30g을 넣어주세요 향을 내며 볶아주세요.
손질한 채소와 버섯을 넣고 강불에 볶다가 새우 8마리와 오징어 1마리, 만들어둔 양념장을 넣고 빠르게 볶아주세요.
참기름을 조금 두르고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.