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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
즉석 밥 2개를 전자레인지에 1분만 조금 데워주세요.
💡 즉석 밥을 완전히 데우면 수분이 많아져 볶음밥이 질어질 수 있으니 살짝만 데워주세요.
건새우 10g을 물에 조금 담가 불려주세요.
볼에 데운 즉석 밥 210g을 담고 계란 1개를 깨서 넣은 뒤 잘 섞어주세요.
💡 밥을 미리 달걀과 섞어주면 밥알에 달걀 코팅이 잘 되어 고슬고슬해집니다.
쪽파 10g은 송송 썰고, 당근 10g은 얇게 채 썰어주세요 다져주세요.
불린 건새우 10g는 키친타월로 물기를 제거해주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 계란 1개 섞은 밥을 넣어주세요 강불에서 볶다가 다진 당근 2큰술, 간장 1작은술, 소금 1/2작은술, 설탕 조금, 불린 건새우 10g, 송송 썬 쪽파 10g, 후추 조금, 맛술 1/2작은술, 참기름 1/2작은술 순으로 넣고 볶아주세요.
💡 진간장은 팬 가장자리에 둘러 태우듯 넣으면 불 향이 살아납니다.
볶아진 볶음밥을 그릇에 예쁘게 담아 완성합니다.