참치 감자 캐서롤

감자 3개를 냄비에 넣고 물을 자작하게 부어 부드러워질 때까지 삶아주세요.

당근 1개를 굵게 채 썰어주세요 양파 2개 볶던 팬에 넣고 3분 볶은 뒤, 잘게 썬 피망 2개와 토마토 2개를 넣고 볶아주세요.

볶은 채소에 소금, 후추, 이탈리안 허브를 조금씩 넣고 5~7분 더 볶아주세요.

다진 마늘 2개를 넣고 3분 더 볶아주세요.

참치캔 1개의 국물을 완전히 제거하고 포크로 으깨주세요.

볼에 계란 2개, 소금, 후추, 그릭 요거트 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

베이킹 용기에 올리브유를 바르고 삶은 감자 3개를 슬라이스하여 바닥에 깐 뒤, 볶은 채소, 참치 1캔, 나머지 감자 순으로 층층이 쌓아주세요.

준비한 계란물을 붓고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌린 뒤 180도 오븐에서 20~25분 굽습니다.