소고기 차우면

삶은 면을 체에 밭쳐 물기를 빼고, 식용유 1큰술을 넣어주세요 면이 서로 붙지 않도록 잘 섞어주세요.

팬에 식용유 1큰술를 적당량 두르고 중불에서 예열한 뒤, 얇게 썬 소고기 250g을 넣고 한쪽 면이 익으면 뒤집어주세요. 완전히 익히지 않고 거의 익었을 때 꺼내주세요.

대파 40g을 큼직하게 썰어주세요.

양파 1/3개를 채 썰어주세요.

소고기 250g을 볶았던 팬에 채 썬 양파 0.333개를 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요.

마늘 6쪽을 편 썰어주세요.

💡 마늘을 헹궈서 물기를 제거하면 타는 것을 방지할 수 있습니다.

양파 0.333개를 볶던 팬에 편 썬 마늘 6쪽을 넣고 함께 볶아주세요.

삶은 면을 팬에 넣고 10~15초 움직이지 않고 볶아주세요.

간장 2작은술, 설탕 1/2작은술, 노두유 1/2작은술, 굴소스 1큰술, 후추 1/4작은술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 소스를 만듭니다.

면 위에 파프리카 가루를 적당량 뿌리고 잘 섞어주세요.

볶아둔 소고기 250g와 만들어둔 소스를 팬에 넣고 면과 소고기에 소스가 고루 배도록 잘 섞어주세요.

썰어둔 대파 40g을 넣고 대파가 조금 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

완성된 차우면을 접시에 담고 후추 1/4작은술를 더 뿌려 마무리해주세요.