3 큰술
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만능 겉절이 양념장 하나로 완성하는 초간단 달래무침 레시피입니다.
이 레시피는 IMCHEF00 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
볼에 간 생강 30g, 마늘 250g, 설탕 60g, 미원 40g, 새우 150g, 멸치액젓 200g, 소금 30g, 고춧가루 150g을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
건고추 200g을 불려서 갈아 양념장에 넣고 섞어줍니다.
달래 400g의 머리 부분을 칼등으로 으깨거나 썰어서 향을 내고, 고추 3개 정도를 썰어주세요 넣습니다. 통깨도 조금 넣어줍니다.
달래 400g에 식초 3큰술(45g)을 넣고, 만들어둔 양념장 180g을 넣어주세요 버무립니다.