매콤 진미채 김밥

팬에 만능 간장 4큰술을 넣고 중불에서 끓이다가 고추 5개와 고춧가루 2큰술을 넣고 볶아줍니다.

💡 청양고추는 취향에 따라 양을 조절하거나 생략해도 좋습니다.

물에 헹궈 물기를 짠 진미채 150g을 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 볶아줍니다.

💡 진미채를 볶을 때 고추장 없이도 맛있게 만들 수 있습니다.

불을 끄고 참기름 1.5큰술 반 큰술을 두르고 섞어줍니다.

💡 참기름을 넣으면 더욱 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.

김 위에 양념한 밥을 얇게 펴고 볶은 진미채 150g을 올린 후 마요네즈를 뿌려줍니다.

💡 마요네즈를 뿌리면 매운맛을 잡아주고 부드러운 맛을 더해줍니다.

김을 단단하게 말아줍니다.

💡 김밥을 말 때 꼬다리 부분을 잘 붙여주어야 풀어지지 않습니다.

김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

💡 김밥을 썰 때 칼에 물이나 기름을 살짝 묻히면 잘 썰립니다.