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무인 시스템으로 운영되는 곰탕 전문점에서 다양한 종류의 곰탕과 곁들임 메뉴를 직접 조립하여 맛보는 레시피입니다.
이 레시피는 IMCHEF00 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키오스크에서 원하는 곰탕 메뉴(와규 차돌양지, 제주 흑돼지 곰탕 등)를 선택하고 결제한 후, 냉장고에서 주문한 고기와 밥그릇을 꺼내주세요.
밥통에서 밥을 퍼서 밥그릇에 담고, 준비된 차돌양지 고기와 돼지고기를 밥 위에 고명으로 올려주세요.
맑은 고기 육수를 밥과 고명이 담긴 그릇에 부어주세요.
💡 돼지고기와 닭 육수를 섞으면 감칠맛이 더 좋아집니다.
깍두기와 무생채를 접시에 담아 곰탕과 함께 곁들여주세요.
작은 종지에 고추씨 빻은 것을 담고, 기호에 따라 겨자를 추가하여 고기 소스를 만듭니다.
완성된 곰탕을 깍두기 국물이나 만든 소스와 함께 맛있게 드세요.