홈카페 케이크

체에 내린 박력분 200g과 베이킹 파우더를 섞어주세요 체쳐줍니다. 별 용기에 계란 4개 노른자와 설탕 100g을 넣고 풀어준 뒤, 우유 80ml와 녹인 버터 50g을 순차적으로 섞어주세요 가루 재료를 넣고 저어 반죽을 만듭니다.

💡 반죽을 너무 오래 치대면 글루텐이 형성되어 식감이 딱딱해질 수 있으니 가볍게 섞습니다.

시루 틀에 반죽을 붓고, 손질한 계절 과일들을 보기 좋게 올린 뒤 180도로 예열된 오븐에서 30분에서 40분 굽습니다.

💡 오븐마다 온도 차이가 있으니 중간쯤 한 번 확인해주시는 것이 좋습니다.

오븐에서 꺼낸 시루 케이크를 적당한 크기로 썰어주세요 접시에 담아 완성합니다.

💡 딸기시루는 12월 23일부터 판매되며, 베이스는 동일하고 과일 종류만 다르다고 하니 참고하세요.