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부추와 마늘, 전분물을 활용해 해물 풍미를 극대화한 진하고 걸쭉한 너구리 라면
이 레시피는 Juns Bistro 준스 비스트로 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
부추 50g을 잘게 썰고 마늘 2알을 다져주세요 넣은 뒤, 참기름 50ml, 고춧가루 1작은술, MSG 조금, 후추 조금, 참깨 조금을 넣고 가볍게 버무려주세요.
전분 2큰술과 물 50ml를 섞어주세요 전분물을 만듭니다 (물 750ml).
냄비에 물 700ml를 붓고 부추 50g, 다진 마늘 2알, 라면 건더기 스프 2봉를 넣은 뒤 중강불에서 끓입니다 (물 750ml).
물이 끓어오르면 면 2봉과 분말 스프 2봉를 넣고 2분 끓여주세요.
면이 조금 풀어지면 만들어둔 전분물을 나누어 넣으며 농도를 맞추고, 풀어둔 계란 1알을 두 번에 나누어 넣어주세요.
그릇에 라면을 담고 미리 만들어둔 부추무침을 고명으로 올려 완성합니다.