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멸치 칼국수 라면을 활용하여 애호박과 함께 끓여낸 깊고 진한 맛의 찌개 스타일 라면 요리입니다.
이 레시피는 Juns Bistro 준스 비스트로 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 멸치 라면의 건더기 스프를 넣고 물 850ml를 부어 5분에서 20분 불려주세요.
마늘 4알을 강판에 갈아 냄비에 넣고 육수를 준비합니다.
팬을 달군 뒤 후추를 조금 뿌리고 고춧가루 4작은술를 넣어주세요 타지 않게 조금 볶아주세요 향을 내주세요.
팬에 식용유를 두르고 큼직하게 썬 애호박 1개를 넣어주세요 소금 조금과 후추 조금을 뿌린 뒤 중불에서 볶아주세요 마이야르 반응을 내주세요.
불려둔 육수가 담긴 냄비에 라면 스프와 파 껍질 1줌 줌을 넣고 중불에서 끓이다가 면을 넣어주세요 4분 끓여주세요.
면이 익으면 볶아둔 애호박 1개를 넣고 가볍게 섞어주세요 완성합니다.