칠리 파니르와 볶음밥

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 마리네이드한 파니르 250g을 넣어주세요 노릇하게 튀겨주세요.

💡 중간 불에서 튀겨야 타지 않고 속까지 익습니다.

다른 팬에 식용유를 두르고 마늘 1큰술과 생강 1작은술을 넣어주세요 향을 내주세요. 채 썬 양파 1/2개, 홍피망 1/2개, 황피망 1/2개를 넣고 볶아주세요.

💡 채소가 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요.

옥수수 전분 3큰술과 물을 섞어주세요 전분물을 만들고, 볶은 채소에 넣습니다. 레드 칠리 소스 2큰술, 토마토 케첩 2큰술, 스페셜 칠리 소스 1작은술, 후추 1/2작은술를 넣고 잘 섞습니다. 밥을 넣고 볶아주세요.

💡 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 풀어가며 볶아주세요.

볶음밥에 튀긴 파니르 250g, 썰어둔 고추 1개, 파를 넣고 가볍게 섞습니다. 마지막으로 참기름 1작은술을 조금 둘러주세요.

💡 파니르가 부서지지 않도록 살살 섞습니다.

다른 팬에 식용유를 두르고 마늘 1큰술과 양파 1/2개를 볶아주세요. 밥, 간장 1큰술, 후추 1/2작은술, 파를 넣고 볶아주세요 (밥 2공기).

💡 밥알이 고슬고슬해질 때까지 볶아주세요.

완성된 칠리 파니르 250g와 볶음밥을 접시에 보기 좋게 담아내세요.