가정식 라이스 페이퍼 채소 덤플링

볶은 채소에 소금 조금, 후추 1/2 작은술, 믹스 허브 1 작은술, 칠리 플레이크 1 작은술, 셰즈완 처트니 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 큐브 모양으로 썬 두부 1/2컵을 넣고 1분 더 볶아줍니다.

라이스 페이퍼를 2~3초 물에 담갔다가 꺼내어 도마 위에 올립니다. 준비된 채소 소를 적당량 올리고, 김밥 말듯이 또는 만두처럼 가장자리를 접어 덤플링 모양으로 만듭니다.

팬에 식용유 2큰술를 두르고 중약불로 달군 후, 만든 덤플링을 올립니다. 각 면을 2분씩 노릇하게 구워주세요 겉이 바삭해지도록 합니다.

작은 볼에 간장 3큰술, 셰즈완 처트니 1큰술, 토마토 케첩 1큰술, 물 조금을 넣고 잘 섞어주세요 딥 소스를 만듭니다.

구워진 덤플링을 접시에 담고, 딥 소스를 곁들입니다. 기호에 따라 다진 파와 참깨를 뿌려 장식합니다.