2 작은술
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이 레시피는 Kabita's Kitchen 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팬에 고수 씨앗 1/4컵, 후추 2큰술, 회향 씨앗 2큰술, 카다멈 15개, 정향 15개, 블랙 카다멈 4개, 다가드풀 1큰술, 육두구 1/2작은술, 계피 스틱 4인치, 너트맥 1개, 건고추 6개, 월계수 잎 4개를 넣고 10~20초 볶아주세요.
볶은 향신료를 팬에서 꺼내 식힌 후 믹서기에 넣고 곱게 갈아 가루로 만듭니다.
갈아놓은 마살라 가루에 카슈미리 고추 가루 2작은술을 넣고 다시 한번 갈아주세요. 이렇게 하면 마살라의 색이 더욱 좋아집니다.
완성된 비리야니 마살라를 밀폐 용기에 담아 보관하세요.